Бублик – Москва, кафе

Кафе - кондитерская "Бублик" (г. Москва).

18 июня 2010 года Ксения Собчак собрала журналистов в собственном кафе «Бублик», чтобы познакомить их с концепцией заведения.

По словам Ксении, она давно мечтала открыть собственное кафе, но не решалась, поскольку не имела необходимого опыта. В результате кафе «Бублик» на Тверском бульваре было решено открыть совместно с ресторанным холдингом Ginza Project , с работой которого она познакомилась еще в Санкт-Петербурге.

Кафе по замыслу создателей должно стать идеальным местом для встреч людей любого возраста, где одновременно можно вкусно перекусить, пообщаться и посидеть за ноутбуком.

Концеция «Бублика» -модное городское кафе по доступным ценам. Основные характеристики нового заведения – уютная атмосфера, разнообразное меню , свежие продукты и круглосуточный режим работы.

Дизайн кафе удачно балансирует на грани простоты и изысканности – большие окна прямо на Тверской, мягкая удобная мебель оттенков, высокие потолки, на белых стенах проецируется популярное видео на вечные темы еды и любви.

В «Булике» два уровня – первый верхний располагает к еде, живому общению, шумным посиделкам. Нижний этаж – более камерный, здесь хорошо провести встречу подальше от посторонних глаз или поработать с ноутбуком в тишине. В поздние часы нижний уровень может функционировать в качестве караоке.

В меню нового кафе гармонично сочетается французский стиль и черты московского городского кафе : разнообразные десерты, конфеты ручной работы здесь соседствуют с выпечкой на любой вкус. Раздел горячих блюд –представлен пастами, ризотто и блюдами на гриле.

Средний чек кафе 750 рублей, что соответствует среднему ценовому диапазону для подобных заведений.

Особое внимание Ксения уделила разделу сэндвичей «Много поездив по миру, я поняла , что настоящего сэндвичиста можно найти только в Нью-Йорке, при чем желательно на Манхэттене.» И теперь настоящие американские сэндвичи можно попробовать не доезжая до Манхэттена, достаточно всего лишь прийти в кафе «Бублик»в самом центре Москвы.